Transformamos a realidade financeira e operacional de sua empresa com métodos e processos personalizados!
Oferecemos uma gestão especializada para restaurantes, padarias, produtores e indústrias alimentícias crescerem de forma saudável e consistente, garantindo maior aproveitamento de recursos e satisfação de seus clientes.
Quem Somos Nós
A parceira ideal para o sucesso de sua empresa ou marca!
Desde 2021, a Avance Consultoria de Alimentos oferece soluções especializadas em gestão estratégica e segurança alimentar para serviços de alimentação, como restaurantes, produtores independentes, padarias e afins, assim como indústrias de pequeno e médio porte. Focamos na qualidade, padronização de processos, redução de custos e aprimoramento técnico, garantindo a saúde e melhoria contínua do seu negócio, aumentando e otimizando as margens de lucro e reduzindo custos de produção.
Localizados em Rondonópolis/MT, atuamos em todo o Brasil, com consultoria online e presencial. Escolher a Avance é assegurar excelência, confiança e um diferencial competitivo para sua empresa. Leve seu negócio ao próximo nível com nossa expertise.
84% de empresas fecham em até 2 anos!
Para quem nossos serviços são indicados?
Seja você dono de Mercado, Restaurante, Padaria, Indústria ou produtor independente.
Existem diversas variáveis responsáveis pelo sucesso e permanência de sua empresa no mercado alimentício e gastronômico, já que além de se preocupar com toda a gestão de produção e financeira, você é obrigado(a) a obedecer dezenas de normas e leis sanitárias para estar conforme os padrões de qualidade exigidos!
Por isso somos referência no Brasil
Estamos lado a lado com o sucesso da sua marca
Workshops e Palestras
Nós acreditamos que conhecimento não deve ser guardado e sim compartilhado! Por isso buscamos participar de projetos sociais para proporcionar aos participantes momentos de reflexão e aprendizado através de palestras com temas em nossas áreas de atuação.
Consultorias Estratégicas
Oferecemos serviços de gestão estratégica totalmente personalizados, adaptados às prioridades e necessidades específicas da sua empresa.
Mentorias Completas
Oferecemos um acompanhamento completo e personalizado para alcançar o domínio da sua empresa com melhores resultados.
Treinamentos
Realizamos treinamentos com a equipe para que estejam sempre capacitados e engajados com as metas pré-estabelecidas pela empresa, os procedimentos operacionais do seu negócio, e com as práticas previamente estabelecidas pela legislação.
Assessoria Personalizada
Acompanhamento próximo e individualizado, adequado ao segmento da sua empresa, às suas instalações, equipamentos, produtos e ao perfil dos colaboradores.
Nossos principais serviços
Como podemos te ajudar a crescer com segurança
Você já imaginou a sua empresa produzindo com processos padronizados, com a equipe treinada nos padrões de qualidade dos seus produtos, sem a preocupação com perdas e desperdícios? Esteja por dentro de cada um dos aspectos a seguir e garanta um crescimento saudável para a sua empresa.
Fichas técnicas operacionais e gerencial
Elaboramos as fichas técnicas gerenciais para proporcionar ao cliente um melhor controle dos custos de cada produto e para garantir o padrão de cada produto.
Engenharia de Cardápio
Consiste em analisar todos os aspectos do cardápio, como itens, preços, popularidade, lucratividade e sazonalidade, para maximizar a satisfação do cliente e os lucros do estabelecimento.
Rotulagem de alimentos
Seguimos as exigências das legislações vigentes, ajudamos nossos clientes a adequar seus rótulos quanto às informações relevantes e suas disposições, com o desenvolvimento da informação nutricional e demais informações obrigatórias do rótulo.
Consultoria em Fabricação de Alimentos
Oferecemos orientações às empresas alimentícias para melhorar processos, garantir conformidade regulatória, otimizar eficiência e assegurar qualidade e segurança dos produtos.
Habilitação para Exportações
Auxiliamos as empresas a conseguir habilitações para os mercados exteriores, atendendo as legislações vigentes de cada país. Melhorando a margem de lucro da sua empresa, levando o seu produto para o mercado exterior.
Formulação de Manuais de Procedimentos Internos
Elaboramos manuais, como BPF, POP, PPHO, APPCC e Memorial Descritivo, cumprindo as exigências da legislação vigente, com conteúdo atualizado e procedimentos de fácil leitura e compreensão para todos os colaboradores.
Registro de Alvarás Sanitários e de Produtos
Garantimos que os estabelecimentos e produtos estejam devidamente registrados conforme a legislação vigente.
Desenvolvimento de Produtos
O desenvolvimento de produtos é o processo de concepção, criação e aprimoramento de novos produtos ou aperfeiçoamento de produtos existentes.
Treinamentos Operacionais
Os treinamentos operacionais são programas desenvolvidos para capacitar os funcionários em aspectos específicos das operações de sua empresa.
Elaboração de Cardápios
Elaboramos cardápios qualitativos e quantitativos que asseguram pratos nutricionalmente adequados e otimizam a manipulação de alimentos, cumprindo legislações e exigências do PAT para beneficiar sua empresa.
Planejamento de Compra e Controle de Estoque
Implementamos o controle do seu processo de produção, planejamento de compra, requisições, controle de produção e controle de estoque com foco em melhorar a eficiência na produtividade e reduzir os desperdícios e prejuízos.
Layout e Fluxos
Elaboramos layout e fluxograma operacional da sua empresa, desenvolvendo um planejamento físico da produção e definindo áreas, de forma que a produtividade tenha o melhor desempenho possível.
A chave para seu negócio crescer
Está em sua Gestão
Uma gestão eficaz de custos e recursos torna-se fundamental para a sustentabilidade e crescimento dos negócios. Empresas que se dedicam a otimizar suas operações podem não apenas melhorar sua margem de lucro, mas também aumentar a eficiência e a qualidade de seus serviços ou produtos.
Em um ambiente de negócios altamente competitivo, buscar formas de melhorar a eficiência operacional e reduzir custos é uma prioridade para muitas empresas. No entanto, isso requer estratégias cuidadosamente elaboradas para garantir que a qualidade dos produtos e serviços não seja comprometida.
E pensando no maior aproveitamento de recursos de sua empresa, oferecemos serviços que farão você otimizar seus processos e custos de operação, maximizando ainda mais seus resultados e lucro!
Conheça a nossa equipe
Especialistas dedicados à gestão e segurança do seu negócio
Vanessa de Souza Gomes Gouveia
CEO e Diretora Administrativo
Fundadora da Avance Consultoria, é Engenheira de Alimentos pós-graduada em Liderança e Coaching, com qualificações em responsabilidade técnica e auditoria da Qualidade ISO 9001. Com 11 anos de experiência em segurança alimentar, gestão de qualidade e desenvolvimento de produtos, atua há 9 anos como consultora para diversas indústrias de alimentos e serviços de alimentação.
Manoela Marla Carniel Severino
Diretora Comercial
Pós-graduada em Engenharia de Produção, atuou na área de alimentos por 12 anos em uma multinacional do segmento de carnes bovinas. Especialista em gestão da qualidade, segurança dos alimentos, habilitações para exportação, gestão de produção, rotulagem de alimentos e gestão estratégica. Auditora interna em normas de certificação como BRC e FSSC 22000.
Pauline Eugênia Oliveira de Bairros
Consultora Técnica de Alimentos
Técnica em alimentos, nutricionista e consultora com experiência em serviços de alimentação, atuando em fichas técnicas, rotulagem, segurança dos alimentos, boas práticas de manipulação, controle de qualidade e elaboração de cardápio.
Leidiane Cruz dos Santos
Consultora Técnica de Alimentos
Bacharel em Direito, atuou por 9 anos na área de produção de proteína animal em uma multinacional. Especialista em rastreabilidade bovina, recall, habilitações para exportação e indicadores de qualidade, com experiência em gestão de qualidade, segurança dos alimentos e controle de processo produtivo.
Nossos Clientes
Atendemos negócios de alimentação em todo o território nacional
Indústrias de alimentos e bebidas, restaurantes, supermercados, bares e hotéis. Conheça alguns dos nossos clientes:
